publié le jeudi 16 janvier 2020

Cuisinier-ère de production en diététique avec responsabilité étendue

La Fondation La Pouponnière et l’Abri à Lausanne a pour but d’œuvrer en faveur des enfants et plus particulièrement des jeunes enfants et de leurs familles, notamment en les accueillant dans le cadre de ses huit institutions : cinq Centres de vie enfantine (CVE), deux Internats, l’Accueil Educatif Mères-Enfants, l’Espace-Rencontre.
    Pour notre cuisine centrale située à Lausanne, nous recherchons de suite ou à convenir :

    Cuisinier-ère de production en diététique
    à un taux de 80% à 100%

    Mission et responsabilités principales :

    • En étroite collaboration avec le chef de cuisine,préparer en équipe les 500 repas journaliers avec soin et créativité afin de développer le plaisir gustatif et l’envie de découverte de nos clients internes (enfants et familles des CVE et internats) et externes
    • Gérer de manière autonome le service diététique en rotation avec ses collègues
    • Soutenir activement l’encadrement des stagiaires et des apprentis
    • Participer aux projets de développement institutionnels


    Nous attendons de vous :

    • CFC de cuisinier-ère de base et en diététique ou formation jugée équivalente serait un plus
    • Expérience confirmée en cuisine collective de la production à la distribution en liaison froide un atout
    • Sens confirmé de l’organisation du travail de production en équipe
    • Connaissances des labels Fourchette Verte, un atout
    • Connaissances confirmées dans les normes d’hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
    • Esprit d’entraide et de collaboration
    • Bonnes connaissances en informatique (Windows office)

    Nous vous offrons :

    • Classe salariale 13-15, selon l’échelle de l’AVOP
    • L’opportunité de travailler dans une structure moderne bénéficiant d’un cadre agréable, riche et varié, au sein d’équipes dynamiques et autonomes
    • Les atouts d’une grande structure, personnes ressources, possibilités de formations continues, etc.
    • La possibilité de participer au développement du secteur et partager une richesse de contacts humains
    • Le travail s’effectue en horaires continus

    Si, tout comme la Pouponnière et l’Abri, vous souhaitez cultiver les valeurs d’intégrité, d’esprit d’équipe, de professionnalisme, d’innovation et développement, de pragmatisme, de respect et d’humanité, nous vous invitons à envoyer votre dossier complet d’ici le 30 janvier 2020, Ressources humaines, Avenue de Beaumont 46 bis, 1012 Lausanne. Réf. Cuisine

    Il ne sera répondu qu’aux dossiers correspondant au profil.